Auf der ISS-GUT!-Messe in Leipzig (05.11. - 07.11.2023)
wir unsere Weinbergschnecken.
Auf 1 ha Land im Dorf Cobbel züchten wir die Gattungen Helix aspersa und Helix pomatia
als nachhaltige Alternative zu Rind/Schwein (Schneckenfleisch),
zur Herstellung von Bio-Polymeren wie Hylauron in der Kosmetik und der Medizin (Schneckenschleim)
oder als nachwachsende Bio-Minerale für Wasserfilter (Schneckenhaus).
Carmen Kalkofen zeigt den Besucher*innen
wo die Schnecken leben.
Zum Futter der Schnecken
gehört unter anderem Mangold.
Auch ein paar Schnecken
sind mit zu Besuch auf der Messe.
Noch ist die Schneckenzucht selten in Deutschland,
und die Besucher*innen stellen viele Fragen